{"id":159,"date":"2020-12-29T15:01:33","date_gmt":"2020-12-29T15:01:33","guid":{"rendered":"http:\/\/new.bcvin.dk\/index.php\/vare\/import-placeholder-for-1136\/"},"modified":"2020-12-29T15:01:45","modified_gmt":"2020-12-29T15:01:45","slug":"2013-barbaresco-marcarini-ca-del-baio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/new.bcvin.dk\/index.php\/vare\/2013-barbaresco-marcarini-ca-del-baio\/","title":{"rendered":"2013 BARBARESCO MARCARINI CA’ DEL BAIO"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
Barbaresco Marcarini fra Ca\u00b4 del Baio er lavet p\u00e5 Nebbiolo druer, som kommer fra marken af samme navn n\u00e6r landsbyen Treiso. I flere \u00e5r havde familien Grasso dyrket en 3 hektars parcel for en ven, og i 1998 blev man enige om at genbeplante en del af parcellen med bedre Nebbiolo-kloner. I 2001 k\u00f8bte man parcellen, og i 2004 kunne man h\u00f8ste de f\u00f8rste druer. Vinen vil derfor vinde i struktur og fylde, efterh\u00e5nden som vinstokkene bliver \u00e6ldre. Ser man p\u00e5 kvaliteten af de nyeste \u00e5rgange (2012 og 2013), lover det ganske godt for fremtiden. G\u00e6ringen varer i ca. 15 dage i temperaturregulerede tanke med en forudg\u00e5ende skindmacerering. Derefter bliver vinen modnet i 30 m\u00e5neder p\u00e5 70% store fade af 20-30 hl. fra Slovenien, samt 30% barriques af 225 l. fra Frankrig. Barbaresco Marcarini er p\u00e5 trods af vinstokkenes forholdsvis unge alder Ca\u00b4 del Baios mest komplekse Barbaresco. I farven har vinen et flot og dybt rubinr\u00f8dt sk\u00e6r. I duften finder man dybe, modne aromaer af kirseb\u00e6r, blommer og en smule hindb\u00e6r. Disse toner g\u00e5r igen i smagen og blander sig med nuancer af peber. Tr\u00e6et er meget godt integreret i vinen og giver en meget diskret nuance af vanille. Generelt er det en meget kompleks og koncentreret vin med bl\u00f8d tannin til sidst.Vinen vil egne sig fint til grillet eller stegt r\u00f8dt k\u00f8d, lam, kalv, okse eller vildt, men vil ogs\u00e5 passe fint til retter med and, duer eller sammenkogte, m\u00f8rke kyllingeretter.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n

ANMELDELSER<\/h3>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\"Gambero<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Barbaresco Marcarini fra Ca\u00b4 del Baio er lavet p\u00e5 Nebbiolo druer, som kommer fra marken af samme navn n\u00e6r landsbyen Treiso. I flere \u00e5r havde familien Grasso dyrket en 3 hektars parcel for en ven, og i 1998 blev man enige om at genbeplante en del af parcellen med bedre Nebbiolo-kloner. I 2001 k\u00f8bte man […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":184,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"class_list":["post-159","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product_cat-italien","product_cat-roedvin","product_cat-tilbud","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/new.bcvin.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/159","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/new.bcvin.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/new.bcvin.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.bcvin.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=159"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.bcvin.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/184"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/new.bcvin.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}